دعـوتی بـه جشـن گــرما بخــش تو فصــل پایــیز

بـا نَــم بـارون بـا صـدای خِـش خِـش بـرگ هــای

رنـگـارنـگ در آشــپزی در دل جــنگل هـای تهــرون

بلاگــر حســـام و سمــا

آشــپزی در طـبیعـت جنـگل هــای تهــرون

معــرفی لـوکـیشن هـای خــاص تفــریحی

گــردشی اقتصــادی در طهــرون

بـرپایی کـمپینگ تـفریحی گـردشی اقتـصادی

بـرپایی و هَندلیـنگ جشــن های شمــا

(همــراه با بهتــرین لــوکیشن هــای جنــگلی)

سـفارشات انـواع غــذا های محـلی و خـانگی

(با محصـولات ارگانیک) بـه صورت(نـا محـدود)

سـفارشات انـواع تـرشیجـات خانـگی با طـعم

فرامـوش نشدنی(1٠٠ در صـد خانـگی)(نـا محدود)

با بهــترین قــیمت ها

لایــک کـامنت زنـگوله فــالو شــِیر

مـــساوی اســت با

حــمایت از مــا

دوســت عزیز لطــفا حســام و ســما را

در صــفحه هات مــجازی دنــبال و حمـایت کـنید

قـرعه کــشی هـای هـفتگی

جهـت همراه شدن در کمپینگ و پـذیرایی

اینستاگرام:: bloger_ashpaz_tehran_gard 

یوتویوپ::   bloger_ashpaz_tehran_gard 

“ طعمی که دل‌ها را می‌برد! ماهی شکم پر، شاهکار آشپزی که هر لقمه‌اش داستانی از لذت و عطر را روایت می‌کند. بیایید با هم به دنیای طعم‌ها سفر کنیم و این لذت را به اشتراک بگذاریم! ️️ 

مــــواد لازم

مــــاهی ســـــفید  1 عــــدد متوسط

پــــیاز  2 عـــدد بـــزرگـــ

ســـیر  2 حــــبه 

مــــغز گردو  4 قــــاشق غــــذا خــــوری

ســــبزی معــطر  4 قــــاشق غــــذا خــــوری

زرشـــکـــــ  1 قــــاشق غـــــذا خــــوری

رب انـــار  1 قــــاشق غـــــذا خــــوری

نمـــک، فـــلفـــل ســــیاه، زرد چـــوبه،روغــــن بـــه مــــقدار لازم

ســــبزی معــــطر شمــــالی(نعـــنا، خـــالواش، چـــوچـــاق) 

طــــرز تـــهیه

مـــــاهی را شـــسته پـــولک آن را  گـــرفته

ســـپس شکم مـــاهی را بـــرش زده محـــتویــات داخــل آن را خـــالی کـــرده و شـــکم مـــاهی را خـــوب بـــشورید

در اخـــر با دســـتمال تـــمیز خـــوب خشـــک کـــنید

ســـبزی های کـــپشن رو ریـــز خـــورد کـــرده

گـــردو را چـــرخ کـــنید یــا نــگینی ریــز خــورد کـــرده

پـــیاز ســـیر را هــم خرد کرده

مـــرحله نـــخست

پـــیاز ســـیر ریــــز شده را تـــفت دهـــید

ادویـــه های داخل کپـــشن را اضـــافه کـــنید

سبزی هـــای خـــرد شـــده را هـــم اضــافه کـــنید

گردو زرشـــک را بــه نـــوبت اضـــافه کرده  تفتـــ کوتـــاه

و در آخر ربــــ انـــار را اضــــافه کنـــید

کـــمی تفت داده تا ربـــ انـــار بــاز شــــود

و حــالا مـــواد میـــانی مـــاهی شـــکم پر شـــما آمـــاده شـــده

مـــواد را داخـــل شکــــم مـــاهی بریزید

با خــــلال دنـــدان یـــا ســـوزن نـــخ خـــوب دوخـــته و فـــیکس شود

حالا روی مـــاهی را با زغفـــران و ربـــ انار آغشـــته کنـــید

در اخـــر کـــمی زرشـــک روی مـــاهی ریخته

بـــرای پـــخت در طبـــیعت اول داخـــل فویـــل بزارید

نکـــته(فــــویل را خــوب چـــرب کنید) 

و بعد بـــرای تـــرد شـــدن کـــمی مـــاهی را با تـــوری 

با آتش مســتقیم قـــرار دهـــید

نــکته (مـــراقب باشـــید که پـــوست نـــسوزد) 

مـــاهی شکم پـــر شـــما آمـــاده است  نـــوش جـــان

در صـــورت لــذت بـــردن

لایـــک کامنـــت شـــیر فـــالو یـــادتون نـــره

حـــــــسام و ســـــما

بلاگــــــــر آشــــــــپزی و مــــــــواد غذایی در طـــــــبیعت

معـــــــرفی لـــــوکیشن های خــــاص تفــــــــریحی گــــــردشی

اقـــــتصادی در تهـــــــران

آمـــــــوزش آشــــــــپزی در دل جنگــــــل های تهـــــــــرون

اســـــپانسر غــــــذا و تــــــرشیجات پذیرفــــــته میشود

بــــــرای تمـــــاشای کیلیپ های آشــــــپزی

و لـــــــوکیشن های خاص تهـــــرون یـــــه

ســــــر  بـــه پیـــج مــــــا بـــــزن

در صــــــورت لـــــــذت بردن

لایــــــک کامــــــنت شِیر ســـــــیو فالـــــــو

فــــــراموش نشـــــه دوســـــت مهــــــربان مــــــن

یه دور هــمی کوچـیک ولــی دلـچسب

دمــنوش گــل خَتمی بنفــش

1.مــیتونی با آب ســرد نــوش جان کــنی به عــنوان شــربت خنک

۲.مــیتونی بزاری به مدت 20 دقـیقـیه دَم بکــشه همـراه با نــباتــ

نــوش جـان کــنی

خــواص گل خــتمی

ضـد الــتهاب/ضـد سـرفه/تامـین کـننده آنتی اکــسیدان بـدن

ضـد باکـتری/تضـمین کــننده سلامـت قلـب/بـرطـرف کننده

خـشکی دهـان/

طــریقه مصــرف

هفــته ای 3 مرتـبه تا 4 هـفته

یـک هـفته استــراحت 

تـا 3 ماه مصـرف

حـســام و ســما

بلاگــر آشــپزی در طـبیعت جنگل های تهــرون

لایک کامت فالو  فــراموش نشه😉

بــیا بــا هم یه دورهــمی کــوچیــک بگیــریم بــیا ببرمــت تــو دل جنــگل تا بــه آرامـــش برسی 

غـــذای پــاییزی نــاردون

 مـــواد لازم بــرای 2 نفــر

مـرغ 500 گــرم 

پیـاز 2 عــدد 

انــار 2 عــدد 

آبــ 2 لیـوان 

رب انــار 2 قـاشـق غــذا خــوری 

رب گـوجه2 قـاشـق غــذا خــوری 

روغن 3 قـاشـق غــذا خــوری 

نمــک فـلفـل زردچــوبه ادویــه مــرغ به مقدار لازم 

دســتور پخــت 

ابــتدا مــرغ را بـا ادویــه ها طعــم دار کــرده در مـاهـیتابه همــراه با روغـن داغ ســرخ کــرده بعــد از ســرخ شــدن مرغ آن را کــنار گــذاشته 

نکــته(مــرغ بِرشــته به رنگ طــلایی) 

پیــاز را نگــینی یا خلالی کرده و سـرخ کنید 

ادویه جـات را به پیـاز اضـافه کرده و تفت دهــید 

رب گـوجه و رب انـار را اضـافه کرده و کامـل تفت دهـید 

ســپس انـار دون شــده را بــه مواد اضــافه کنـید 

بعــد مــرغ را داخــل مواد گـذاشته در آخر آب را اضــافه کنید 

نکــته (در ایــن مرحــله به دلخواه مــیتوان به مرغ و مواد بـاز هم نــمک فـلفـل و ادویـه جات مخـصوص را اضـافـه کنـید) 

نکــته (آب بستــگی به غلظــت مواد میــتوان کـم یا زیــاد کرد) 

نکــته (خــورشت نــاردون باید غــلیظ بـاشد) 

زمــان پخت حـدود 40 الی 45 دقـیقـه بــرای لـعاب دادن و پخـت کامل مــرغ با شــعله متوسـط 

ایــن خــورشت با همــراه با برنج ســرو کنید 

با انــواع تــرشیجات 

نکــته(بهــترین گــزینه بــرای شــب یــلدا) 

خــورشت نــاردون شــما آمــاده اســت نـوش جـان 

حــسام و سمــا 

بــلاگر آشــپز در جــنگل های تهـرون 

معــرفی لـوکیشن های خاص در تهــرون 

آماده بــرنامه ریــزی کمپــینگ سفــری تفــریحی 

آماده بـرپایی تــمامی جــشن ها (تــولد دورهــمی) 

با بهــترین لوکیــشن های تهــرون و شهــرستان 

ســفارشــات غــذا های محــلی و خــانگی 

(سـفارش نـا محــدود) 

ســفارشات ترشـیجات خانــگی با طعـم باورنکردنی 

لطفا لایــک کامــنت فــالو فــراموش نشـه 

دوستدار شـما 

حــسام و سمــا

بـاقـالی قـاتـوق غـذای مـحبوب شـمالی

مـواد لازم بـرای 2 نفـر

بـاقالی رشتـی   300گـرم

کره                 50 گـرم

تـخم مـرغ        2 عـدد

سیر                 3 حـبه

آبـــ                2 پیمـانه

نمــک، زرد چـوبه، فـلـفل  به دلـخواه

دسـتور پخـت

آمـاده سـازی 20 دقـیقـه

پخــت        40 دقـیقـه

در کـل یـک سـاعت زمـان لازم اسـت

سـیر رنـده شـده را در ظـرف روغـن یا کـره تفـت داده تا بـوی سـیر بلـند شـود

باقـالـی هـا را بـه ســیر تـفـت داده اضـافــه کــرده (2 الی 3)دقیقـه تفت دهـید

توجه (ادویه اصلی این خورشت زرد چوبه است)

زرد چوبه به ظرف سیر  و باقالی اضافه کرده  مخلوط مواد کنید

شوید خشک را بعد از مخلوط اضافه کرده و تکرار تفت را انجام داده

سپس 1 الی یک و نیم لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده

و در اخر بعد پخت باقالی ها  تخم مرغ ها را درسته در مواد انداخته

منتظر پخت تخم مرغ ها و کم شدن آب مواد شده تا روغن بندازه

نوش جان

حســام و سمــا

بلاگــر

آشپــز در طبیعــت جنگــل هـای تهــرون

معــرفی لــوکیشن هــای خاص تهــرون

بــرنامه کـمپینگ ســفری تــفریحی گــردشی

آمــاده پـرپـایی تــمامی جشـن هــا

(تولــد.دور همـی ها)

با بهــترین لوکیشن ها فضـای آزاد

ســفارشات انــواع غــذاهـای محــلی و خـانگی

(سفـارش نـا محــدود) 

سفـارشـات انـواع تـرشیجـات خانگی با طـعم باورنـکردنی و کامـلا بـهداشتی

لـطفا لایـک کامـنت فـالو فرامـوش نشـه 

سـپاسگذارم

آش آبغوره یا آش گوجه فرنگی ، یک خوراک سنتی با طعمی متمایز و دلپذیر است که با ترکیب منحصر به فردی از سبزیجات تازه و آبغوره ترش درست می‌شود. این آش با طعم‌های تازه و تند خود، تجربه‌ای ویژه و لذیذ برای علاقه‌مندان به غذاهای متفاوت فراهم می آورد.

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

لوبیا چشم بلبلی ۱ لیوان

بلغور گندم ۱/۳ لیوان

برنج نیم دانه نصف لیوان

پیاز ۲ _۳ عدد

زردچوبه ؛نمک،فلفل سیاه ،دارچین

عصاره گوشت ۱ عدد

سبزی آش ۳۰۰_۴۰۰ گرم

گوجه ۴ عدد

رب گوجه فرنگی ۳ قاشق

نعناع خشک ۱ قاشق

غوره نصف لیوان

آبغوره ۱ لیوان

نعناع داغ و پیاز داغ برای تزیین

زمانبندی ویدیو:

مقدمه _ ۰:۰۰

سرخ کردن پیاز و پخت برنج و بلغور گندم _ ۰:۲۷

آماده کردن گوشت آش آبغوره _ ۱:۳۲

آماده کردن سس گوجه فرنگی _ ۲:۰۸

اضافه کردن سبزی و گوشت به آش آبغوره _ ۲:۵۸

#آش_آبغوره

#آش_گوجه_فرنگی

#آش_ترش

#آموزش_آشپزی

#آشپزی_آسان

#آش_رشته

#آش_تبریزی

#آموزش_آش

#غذای_سالم

آش آبغوره یا آش گوجه فرنگی,آش گوجه فرنگی,آش گوجه,طرز تهیه آش گوجه فرنگی,آش گوجه فرنگی تبریز,آش آبغوره,آش,طرز تهیه آش گوجه,آش گوجه فرنگی لپه,آموزش آش گوجه فرنگی,طرز تهیه آش گوجه تهرانی,طرز تهیه آش آبغوره,آش آبغوره تبریز,آموزش آش گوجه,رسپی آش گوجه فرنگی,آش گوجه فرنگی ترکی,دستور پخت آش گوجه فرنگی,گوجه فرنگی,آش گوجه فرنگی مجلسی,آش گوجه فرنگی با لپه,آش گوجه فرنگی قدیمی,آش گوجه فرنگی قدیمی ایرانی,آموزش پخت آش گوجه فرنگی,طرز تهیه آش گوجه با بلغور,آش گوجه اردبیل